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POMMES PÔCHÉES AU VIN ROUGE ET SA GELÉE DE FRAMBOISE ÉPICÉE
Second Vin du Château Haut-Bages Libéral
de tabac et de cèdre se prolongent vers une bouche mi-corsée
Carpaccio de betterave et pickles de framboises accompagné de champignons rotis
Élevage : en barriques pendant 20 mois
Château Haut-Bages Libéral 1996 Bio / Biodynamie POMMES PÔCHÉES AU VIN ROUGELe millsime 1996 du Chteau Haut Bages Libral, est marqu par une structure puissante et tannique, avec des armes complexes de fruits noirs et de notes fumes. Ce vin lgant, harmonieux et bien quilibr, offre galement une fracheur en bouche. Grand Cru Class en 1855, Pauillac Le millsime 1996 offre une robe grenat profonde, des armes de cassis, cdre et tabac, avec une touche fume. En bouche, il est puissant, tannique et bien quilibr, offrant une finale
